Питание на турбазе

Система питания

При разработке системы питания на базе отдыха главной задачей было создать комфортные условия для наших отдыхающих. Например, режим работы кафе установили исходя из того, что люди приезжают к нам с целью отдохнуть от работы, от серых городских будней, выспаться, зарядится положительными эмоциями, и, в конце концов, просто получить огромное удовольствие от отдыха. Многие берут с собой маленьких детей, немало отдыхающих хотят получить максимальное удовольствие от хорошего сна, огромное количество туристов желают подольше задержатся в кафе, чтобы развлечься, спеть в караоке (караоке БЕСПЛАТНО!).

Мы постарались угодить разным категориям отдыхающих: молодым парам и родителям с маленькими детьми, большим семьям, ценителям активного отдыха и любителям подольше поспать. Как ни странно, но у нас отмечались случаи, когда самые ярые трудоголики, городские бизнесмены привыкшие спать по 4-5 часов в сутки, приехав на нашу базу, впадали в глубокий сон на несколько дней, прерывая его лишь только на завтрак, обед и ужин. Именно поэтому был принят целый ряд решений:

Питьевая вода

Конечно, огромную роль в качестве нашего питания играет великолепная по качеству вода.

На базе пробурена скважина глубиной 75 м, что позволило добывать чистейшую воду, обладающую восхитительным вкусом. Санитарно-эпидемиологическое исследование воды из нашей скважины подтверждает изобилии в ней всех необходимых жизненно-важных элементов. За все годы существования базы ни на одном водонагревательном элементе не появилось следов накипи.

Многие отдыхающие, заезжая к нам на отдых впервые, обычно завозят с собой «многотонные» запасы минеральной воды, соков и др. Как правило, уже на второй, третий день они предпочитают утолять жажду обычной водой из краника в своем номере. Все номера на базе, включая неблагоустроенные, оснащены центральным водоснабжением из скважины. Количество воды не ограничено.

Многие туристы, пробуя наш чай, отмечают, что он намного вкуснее, чем в городе. Мы и сами долго не могли понять, в чем причина. Но один из наших отдыхающих пояснил, что причина в воде, а точнее – в ее составе и отсутствии вредных химических элементов. Это новость нас, конечно, порадовала, так как в эту скважину были вложены немалые средства. От качества нашей воды, конечно, улучшается и вкус любой пищи приготовленной на нашей кухне.

Все номера на базе, включая неблагоустроенные, оснащены центральным водоснабжением из скважины. Количество воды не ограничено.

Но наличие великолепной на вкус воды не решало всех проблем с приготовлением качественной пищи. Из-за летней жары на Байкале возникал вопрос: где хранить свежую мясную и рыбную продукцию? Это одна из самых больших проблем общепита туристических баз. Для решения этой проблемы мы установили на нашей кухне холодильник вместимостью 40 т, с возможностью установки различных температурных режимов, что решило все вопросы с хранением продукции.

Кафе

Кафе располагается в центре базы. Само здание выполнено в едином для всей базы архитектурном стиле из фигурного резного бруса 10х18 и фундамента из природного камня. Внутренняя отделка –строганный пропитанный брус и другие материалы – исключительно натуральные и экологически чистые. Фасадная сторона всегда радует наших гостей роскошью цветения великолепных клумб. Перед входом расположена большая веранда, которая пользуется спросом у туристов, предпочитающих трапезу на свежем воздухе. Мебель изготовлена из натурального древесного массива. Зал украшен чучелами охотничьих трофеев достаточно внушительных размеров, что создает атмосферу русского охотничьего ресторана. В кафе также есть уголок, который перенесет вас в атмосферу дикого запада: он включает в себя старое пианино, висящий на стене винчестер США 18-го века и другие уникальные предметы быта того времени. Стены украшают разные картины и широкоформатные фотографии с красивыми пейзажами Байкала.

Комфортные условия

1) Режим работы кафе – с 9:00 до 00:00.

2) Стоимость питания не входит в цену путевки, поэтому мы не заставляем наших гостей приходить на завтрак в строго установленное время, как это практикуется на многих базах. Наши отдыхающие вправе завтракать в любое удобное для них время и при этом быть уверенными в радушном обслуживании.

3) Заказ у посетителей принимают официанты.

4) Мы сохраняем минимальные цены на блюда, предложенные в наше меню.

5) Установлена большая теплица, в которой растет свежая зелень для идеального и сбалансированного питания наших дорогих отдыхающих.

6) Принимаем заявки у отдыхающих на приготовление добытой ими рыбы.

7) Для приготовления пищи используем только идеально чистую, проверенную воду из нашей скважины.

8) Караоке у нас работает БЕСПЛАТНО.

9) Для проведения индивидуальных банкетов работает каминный зал.

В нашем кафе вы сможете отведать блюда из знаменитой байкальской рыбы: омуля, сига, хариуса, окуня, щуки.

В среднем 3-х разовое комплексное питание в нашем кафе обходится в 800-1000 рублей на одного человека в день.

ВНИМАНИЕ! ВНИМАНИЕ!

В связи с ужесточением правил, связанных с торговлей алкоголем, на базе «Тутайский прибой» не осуществляется продажа алкогольных напитков и табачных изделий, однако мы не запрещаем приезжать к нам со своим спиртным.